Правда ли, что малатан малатану рознь? Какова на вкус утиная кровь? И почему многие называют это заведение посредственным?
Я продолжаю исследовать формат малатанов в самых разных районах столицы. Так, ресторан «Hi Малатан» (Москва, Ломоносовский просп., 25, корп. 5) располагается пусть и не в центре города, но примечателен тем, что при запросе в поисковиках именно его рекомендуют первым и единственным. То ли об остальных история умалчивает, а то ли команда неплохо вложилась в рекламную кампанию.
Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,7 (на основе 411 оценок). Гости пишут: «Всё вкусно и необычно, рекомендую посетить, экзотично!», «Цена непонятна, каждый раз считают по-разному, то 1000 за суп, то 500», «Мимо меня по залу в сторону кухни прополз огромный живой таракан», «Совершенно непонятно, что ты будешь есть», «Официанты игнорировали нас, хотя мы пытались привлечь внимание», «Мало мяса», «Вечером не ходить, всё съедено!», «Отвратительная еда, отвратные овощи».
Как таковой вывески у него нет, поэтому легко пройти мимо и заблудиться в череде многочисленных заведений, расположенных буквально в одном доме. Основной ориентир – неоновые изображения на арочных окнах.
Пространство ресторана в светлых тонах оформлено искусственной зеленью и надписью China на бело-бежевой стене. Фоном ненавязчиво звучит китайская поп-музыка, перемежающаяся беседами на незнакомом языке. При продуманном минимализме в глаза тут же бросается неопрятность помещения: на полу валяется мусор и использованные китайские палочки.
Во входной группе бардак из картонных коробок, неработающих автоматов с игрушками и мороженым (фото №14 и №15 выше). Тут же небольшой супермаркет с китайскими продуктами и морозильник с ингредиентами для домашнего малатана по фиксированной цене 1200 рублей за один килограмм.
В большинстве своём персонал, уткнувшийся в телефоны, не говорит по-русски, за исключением разве что кассирши. Надписей около продуктов снова нет, поэтому в вашем супе рискуют оказаться неопознанные летающие съестные объекты – так что рекомендую отнестись к выбору ингредиентов со всей осторожностью, чтобы потом не разочароваться.
Зато от других «Hi Малатан» (например, от «Малатана» в ТЦ «Дружба», о котором я рассказывала в этой рецензии) отличает то, что за супом не придётся возвращаться на кассу – его подадут к вашему столу. Среднее время ожидания малатана в моём случае составило всего четыре минуты.
Основного меню здесь нет. То есть, выбор ограничен малатаном, двумя холодильниками с ингредиентами для него, соседствующими с безалкогольными бутилированными напитками, и скромной подборкой дополнительных бесплатных ингредиентов для соуса на отдельной станции рядом с кассой (фото №12).
Большая часть витрин посвящена разномастным листовым салатам. Из так называемых "необычностей" на полках можно обнаружить разве что утиную кровь и чуть более разнообразный ассортимент рыбных шариков, чем обычно. А вот крабовых палочек внезапно нет.
Малатан на томатном бульоне
Сначала на кассе уточняют, острый или неострый, томатный или грибной, затем забирают корытце в глубины кухни. Сегодня мой состав малатана достаточно скромен: шарики сурими, утиная кровь, стеклянная лапша, пекинская капуста, сосиски, грибы симедзи и ломтики свежемороженой говядины.
Поразительно, но абсолютно все составляющие супа оказываются на редкость безвкусными. В том числе и утиная кровь, обычно имеющая ну очень ярко выраженный характер. То ли продукты переморозили, а то ли их затмил насыщенный томатный бульон, который, впрочем, тоже оказывается посредственным, будто водица, разбавленная томатной пастой. Оценка: 3 из 5.
Счёт за малатан в ресторане «Hi Малатан» получился на 386 рублей за 386,4 грамм еды. При условии минимума набранного это чуть дороже, чем в предыдущий раз.
Что ж, несмотря на раскрутку в "этих наших интернетах", здесь оказался самый скучный ассортимент предлагаемых ингредиентов и самый безвкусный суп по итогу. Второй раз я бы точно сюда не вернулась, ведь в Москве есть и более любопытные экземпляры. Но не будем забегать вперёд – мои "малатанные" приключения продолжаются!
А что скажете вы по поводу разнообразия, оформления и итогового чека? Стоит ли оно того? Поговорим в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и НЕБОРЩИ в Телеграме, чтобы не пропустить новые рецензии на необычные рестораны, неординарные блюда и прочее-прочее!
Читайте также:
