Для меня самое главное в ватрушке — начинка. Поэтому чем ее больше — тем лучше ватрушка. Как говорит Винни-Пух "Меда побольше и сгущенки побольше и можно без хлеба" Угощайтесь.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Творог у меня обычный магазинный 9%. Упаковка 180 гр, две штуки. Вместо сахара — сгущенка. 3 хороших столовых ложки. Один консервированный персик.
Персики нарезаем мелким кубиком.
Натираем цедру одного апельсина.
Творог, яйца, сгущенку, соединяем вместе.
Все хорошо перемешиваем. Добавляем цедру и ванильный сахар. Если получается слишком жидко добавляем немного муки.
Добавляем нарезанные персики и аккуратно перемешиваем. Кусочки персиков должны остаться целыми.
Дальше следуем девизу "Меньше хлеба — больше колбасы"
Силиконовые формочки наполняем полученной смесью и посыпаем сверху сахарным песком.
Раскатываем пласт теста (тонко раскатываем, ведь для себя делаем, а не на продажу) кладем начинку и сворачиваем рулет.
Запекаем в духовке при температуре 200 С 25-30 минут.
Минут через 10 после начала запекания посыпаем рулетик сахаром.
Запекал все одновременно в одной духовке.
Вот так
И вот так.
В оставшееся тесто завернул половинки персиков и тоже запек.
(Отдельное спасибо за рецепт таких мини пирогов Катерине.)
Источник: “https://www.povarenok.ru/recipes/show/155537/”
