Про систему «Готовить раз в месяц» (изначальное название до перевода на русский язык - Once-A‑Month Cooking) слышали? А может, кто из читателей ею пользуется? Интересно было бы пару вопросов задать, опыт перенять.
Нет, реально понимаю - готовить раз в месяц у меня не получится никогда, даже раз в неделю запасать в морозилке полуфабрикаты - пельмени, котлеты, голубцы, контейнеры с замороженным бульоном и пакеты с овощами - и то проблема.
Но интересно же узнать, как на практике всё реализовано. И есть ли у нас в стране такие героини, кто раз в месяц встает к кухонному столу передом, к плите - задом, потом весь день, как избушка бабы Яги, крутится-вертится, и на всю семью еды наготавливает на 30 дней. Фантастика, как по мне. Но говорят, у системы более тысячи поклонников, отмечающих выгоду такого метода. И экономию времени, сил, даже денег.
Суть - не в том, чтобы лишь раз в месяц заглядывать на кухню, вставать к плите, а в остальное время - питаться в кафе, ресторанах, столовых, или в гостях у мамы с папой (хотя неплохой вариант, когда самому варить, запекать и тушить не надо, я бы не отказалась, если кто предложил у него столоваться).
Смысл системы в том, чтобы раз в месяц, в выбранный выходной, например, наморозить, наготовить, нафасовать по пакетикам, контейнерам разной еды, чтобы потом только доставать, размораживать, разогревать, жарить или тушить по-быстрому. Типа - достал уже готовое почти, быстренько сделал - и доволен.
Как утверждают авторы системы, выгода в том, что:
Звучит, конечно, заманчиво, но на практике - не очень реализуемо, как по мне, если живешь не один и если у тебя в день готовки не 20 рук, как у железной чудо-няни из Смешариков. Чтоб только кастрюли, сковородки мелькали, пельмени сами лепились и котлеты.
Про заморозку информацию я приняла к сведению, часть правил системы мне всё же по душе. Потому как у меня и морозилка большая имеется, и заморозку я люблю. На всю зиму запасаю зелень, помидоры, перец, грибы, ягоды, мясо помногу покупаем, курицу. И полуфабрикаты я домашние делаю часто.
Кое что из примеров мне знакомо оказалось, кое-что нового почерпнула из описания. Перечислю, что опытные хозяйки советуют замораживать в готовом виде или в качестве полуфабрикатов (необязательно раз в месяц, не будем впадать в крайности):
Также можно кусочками, кружочками, пучками или целиком замораживать ягоды, фрукты, овощи, зелень. Кабачки, патиссоны, перцы, томаты, клубнику, малину, яблоки, горох, кукурузу. Хоть по отдельности, хоть смесями.
Пусть поклонники Once-A‑Month Cooking морозят даже салаты, я лучше их приготовлю непосредственно на обед, порезав огурец и помидор, покрошив редис с луком. Мне так вкуснее. Стратегический запас в морозилке иметь хорошо, но не нужно впадать в крайности, так считаю. Хлеб я предпочитаю свежий, как и кексы с супами. А вы?
Ну а то, что у плиты придется меньше стоять и посуды меньше мыть - ещё спорный вопрос. Как и то, что в магазин не придется часто ходить. Всё предусмотреть невозможно. Не факт, что расходы снизятся.
Признайтесь, положа руку на сердце - по душе вам система «Готовить раз в месяц» или тоже считаете фантастической?
Сколько раз в день к плите встаете, часто полуфабрикаты едите?
