Ужин на всю неделю: рецепт ароматного плова с индейкой вместо баранины — готово меньше, чем за час

Плов — сытное и очень вкусное блюдо. Буквально за 45 минут можно приготовить целую сковороду ароматного риса с тующими во рту кусочками мяса. Такого объёма хватит, чтобы несколько дней подряд ужинать всей семьей и не заморачиваться с готовкой. Предлагаем рецепт плова с диетической индейкой вместо жирной и достаточно дорогой баранины.

Ингредиенты

• Филе индейки 500 г
• Рис 300 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Растительное масло 100 г
• Чеснок 5 зубчиков
• Соль по вкусу
• Смесь приправ: зира, шафран, куркума, чёрный перец.

Приготовление

1. Индейку нарежьте на кусочки примерно 2 на 2 см. Луч почистите и измельчите. Морковь нарежьте тонкой соломкой.
2. Прогрейте масло на сковороде. Обжарьте индейку около 5 минут.
3. Добавьте к мясу лук, пожарьте ещё 5 минут.
4. Положите в сковороду морковь и жарьте ещё 5 минут.
5. Выложите промытый рис, посолите, поперчите и добавьте специи.
6. Воткните очищенный дольки чеснока. Залейте горячей водой, чтобы она на 1,5 см покрывала рис. Накройте крышкой. Оставьте томиться в течение 45 минут.

Подавать плов можно на большой и глубокой тарелке. Для этого нужно перевернуть на неё сковороду так, чтобы мясо оказалось сверху.

Ранее мы рассказывали, как приготовить популярное блюдо из Средней Азии — суп лагман из продуктов, которые есть в каждом супермаркете.